在海拔45,000英尺?— 比喜瑪拉雅山更高的餐桌上用餐或許是最高的餐飲體驗。維思達公務機的銀色機身配紅色條紋的標志性機隊帶領會員從亞洲飛往全球187個國家，并在航班上呈獻私人餐單，為會員打造獨一無二的體驗。
為確保維思達公務機的會員在空中也能享受與地面一致的頂級餐飲體驗，維思達公務機精心設計美食餐單，致力匯集全球最佳餐廳的美食。在維思達公務機航班上提供的每道菜肴均特意為配合高空飛行而烹調，將海拔高度、低濕度、高噪音和飛行狀態等對味蕾和感官的影響納入烹飪考慮。人體在加壓的機艙內會對鹽和糖產生不同反應并因而改變食物口感，因此每道菜肴的鹽份和糖份都經過精心調制，以達至最佳平衡。
維思達公務機私人餐飲副總裁Diego Sabino表示：“我們一直努力打造空中私人餐飲體驗，使其成為值得回味的經歷。頂級的食材經過恰當的調味，配合精湛的烹調技巧，絕對能夠成為完美的旅行佳肴。我們探索了餐飲背后的藝術和科學，因此我們的會員即使在飛機上亦能享用美味佳肴?！?/p>
從香港出發，維思達公務機的合作餐廳包括香港麗思卡爾頓酒店的米其林星級餐廳Tosca di Angelo。Tosca di Angelo的團隊根據機艙的干燥環境設計了Solfeggio三道菜餐單，將各種口味的菜肴互相結合。餐單以柑橘味的前菜開始，以北海道野生油甘魚、茴香和香橙喚醒味蕾。主菜是蘑菇意大利寬面，熱騰騰的面條和融化的芝士使賓客即使在低溫的機艙內也能感到溫暖。最后以帶咖啡味的傳統意式芝士蛋糕和Amedei巧克力作結，滿足賓客的味蕾。
Tosca di Angelo的總監Angelo Agliano表示：“為了在空中供應Solfeggio餐單，我們精心挑選食材，并思考菜肴的最佳呈現方式。有別于在我們的餐廳，我們可以呈上鮮鮮烹調的菜肴，而在飛機上提供餐飲，準備菜肴的時間與正式呈上餐桌的時間相距較長。為了確保菜肴在上桌時仍保持最佳口感，我們的廚師必須考慮從廚房到餐桌的運送時間。此外，在空中就餐時會有機會經歷氣流，所以我們的廚師也要考慮餐盤的設計能否承受顛簸和移動?！?/p>
維思達公務機的客人可以享受來自新加坡香格里拉酒店獲獎餐廳Origin Grill提供的豐盛餐飲。大廚Nathan Griffin以“農場到餐桌”為烹調理念，前菜是波士頓龍蝦沙律，包含了托斯卡納羽衣甘藍、牛油果慕斯、西班牙辣肉腸碎和橘子醬，主菜是精致的Williams River混種和牛里脊肉配紅菜頭蓉和意粉，甜品則是熱情果朗姆蛋糕配芒果忌廉、蛋白脆餅和馬斯卡彭芝士。Origin Grill使用的所有食材均符合可持續發展理念和道德標準，而餐廳的手工肉制品則來自屢獲殊榮的農場。
馬爾代夫華爾道夫伊塔富士酒店（Waldorf Astoria Maldives Ithaafushi）推出了世界上第一個水上餐廳Zuma，現在維思達公務機會員可在此享受卓越的餐飲體驗。度假村的烹飪總監兼主廚Ivan Alvarez為維思達公務機會員精心研制了一道獨家腌制白鱈魚，配上椰子檸檬草醬汁，并以蒔蘿和葡萄籽油作點綴。作為一名運動營養師，Alvarez采用了富含大量?Omega-3脂肪酸的可持續白鱈魚，并以柑橘的味道來平衡白鱈魚的風味，帶來清新的感覺。?在華爾道夫伊塔富士酒店眾多創新的體驗中，入住Ithaafushi The Private Island的維思達公務機會員將可以在其私人別墅中體驗Zuma 餐廳的專屬私享餐飲。
維思達公務機致力確保會員能在各個熱門的旅游勝地享受獨特體驗。通過“私享世界?”，會員可在每個階段享受舒適非凡的旅程，并在不同的旅游勝地體驗維思達公務機精心打造的獨特行程。
除了提供無與倫比的飛行服務和體驗，維思達公務機更為會員提供了全球最大公務機機隊的使用權。作為全球最受歡迎的商用航空公司維思達全球控股的一部分，維思達公務機的客戶可以隨時隨地乘坐由360多架飛機組成的會員機隊飛往目的地，其中包括全球最大、航程最遠的公務機龐巴迪環球7500。
作為空中圖書館系列的一部分，維思達公務機更出版了《The Little Book of Dining in the Sky》，探索餐飲背后的藝術和科學，并分享實用建議和專家意見，同時展示了高空餐飲的樂趣。在線下載連結：www.vistajet.com/privatedining
